Проблемные места. Где разместить видеокамеры?
- КУХНЯ
Установка видеокамеры на кухне позволит контролировать приготовление блюд и реализацию остатков. Контроль соблюдения санитарных норм и техники безопасности; - КАССА
Установка видеокамеры у кассира очень важна, т.к. именно здесь происходят все денежные операции. Здесь желательно установить камеру с цветным изображением и отличным разрешением, для того чтобы иметь возможность различать достоинство передаваемых денежных купюр. Это поможет в будущем избежать многих неприятных и спорных моментов. Также здесь можно порекомендовать видеокамеру с функцией аудиозаписи. Такие записи помогут уладить возможные конфликты и отслеживать правильность расчетов с посетителями; - ЗАЛ
В зале требования к камерам не столь критичны. Качество изображения здесь не играет ключевой роли. Однако есть одно требование — в зале не должно быть «слепых» зон. Поэтому скорее всего в зале придётся установить несколько видеокамер. Главное чтобы можно было разобрать передвижение людей; - ВХОД
Также является местом для установки очень качественной видеокамеры. Ведь именно здесь мы можем получить четкое изображение лица любого посетителя, независимо от цели его визита. И в случае необходимости найти человека органам правопорядка будет гораздо легче и быстрее;
Специфика объекта
Нужно понимать, что кафе или ресторан – это несколько смежных комнат, которые трудно охватить одной камерой. В обеденном зале имеются различные предметы декора, барьеры, шторы и прочие элементы интерьера. Все эти элементы усложняют наблюдение за событиями в зале и на кухне. Директор предприятия становится лицом заинтересованным, он обязан все видеть и все знать. Кафетерий или закусочная – очень непростая сфера бизнеса. Здесь необходим постоянный контроль. Чтобы защитить свой бизнес от возможных неприятностей часто прибегают к установке системы видеоконтроля и наблюдения.